karls Menü-Empfehlung

Karls Menü-empfehlung

Bei senen Menükreationen des Monats lässt sich unser Küchenchef Bastian Schnelle in Anleitung an Karls Riesenreich von der kulinarischen Vielfalt Europas und der Leidernschaft Karls für frische, regionale Produkte, gutes Essen und gepflegte Weine inspirieren.

Milder Ziegenkäse im Speckmantel gebraten

Brombeer-Chili Chutney | Feldsalat | Kirschtomaten | Ringelbeete | karamellisierte Walnusskerne

Kraftbrühe von der Barbarie Ente
Preiselbeerklößchen | Pfannkuchenstreifen

Gebratenes Filet vom Skrei

Safransauce | Garnele | wilder Brokkoli | Tagliarini

Mousse von weißer Schokolade

Nusstarte | Portwein-Kirschen

 Empfehlung

Masi Masianco

Pinot Grigio | Verduzzo | trocken

fruchtig | aromatisch | elegant

Venetien

€ 34,00 pro Flasche 0,75 l