Herzlich  Willkommen  im  karl !

 Wir laden Sie zu einer kulinarischen Exkursion durch unsere Region ein.

Entdecken Sie die schönsten Plätze in unserem stilvoll eingerichteten Restaurant oder im großzügigen Loungebereich auf unserer Sonnenterrasse.

Erleben Sie herzliche Gastlichkeit mit majestätischem Blick auf den Kaiser-Karls-Park und lassen Sie sich von unserer regional geprägten Frischeküche mit mediterranem Twist sowie exzellenten Getränken verwöhnen.

Sie werden begeistert sein!

Das karl-Restaurant am Park Team!

empfehlungen

 

direkt vom Chef

KIKOK Maishähnchenbrust

€29,00
  • gratiniert mit Birne Brie & Speck
  • Portweinsauce
  • Rahmwirsing
  • hausgemachte Spätzle
Das Bereits 1994 hatten die Brüder Heiner und Werner Borgmeier die Idee,zum immer schneller wachsenden Hähnchen eine Alternative zu schaffen: ein mit Mais gefüttertes Hähnchen, das langsamer wächst und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann. Eben ein Hähnchen, das "wie früher" schmeckt.

KARLS vegetarische Antipasti

€18,00
  • Falafel-Kürbis Chutney
  • Feldsalat
  • Honig-Senf Vinaigrette
  • pochierte Rotwein-Birne
  • karamellisierte Walnusskerne

Geräucherte Entenbrust

€19,00
  • Kürbis-Apfel Chutney
  • Feldsalat
  • Honig-Senf Vinaigrette
  • pochierte Rotwein-Birne
  • karamellisierte Walnusskerne

KARLS hausgebeiztes Carpaccio vom Rinderfilet

€19,00
  • Rucola
  • Pesto
  • Grana Padano
  • Pinienkerne
Das Rinderfilet wird in 48 Stunden hausgebeizt mit Meersalz, Kräutern, Pfeffer und Chili.

Rib-Eye Steak, 300 Gramm Rohgewicht

€52,00
  • Kräuterbutter
  • BBQ Sauce
  • Zwiebelkonfitüre
  • Pfannengemüse
  • gebratene Drillinge
Der Rinderrücken oder auch das Roastbeef ist eines bekanntesten und auch beliebtesten Teilstücke des Rindes. Von der Struktur her ist es etwas kräftiger und kerniger als das Filet, begeistert aber immer wieder durch seinen intensiven und harmonischen Geschmack.

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