snacks plaza & bar
Vorspeisen & Suppen
Kraftbrühe von der Strauchtomate
€9,50
- Srießklößchen
- Tomatenfleischwürfel
- Pestobrot
Vegane Erbsen-Curry-Kokos Suppe
€9,50
- Madras Curry
- Kokosmilch
- knusprige Teigtaschen mit Gemüsefüllung
KARLS Tapas
€19,00
- gebratene Riesengarnele auf gelbem Paprika Ketchup
- Datteln im Speckmantel
- Fenchelsalami
- luftgetrocknetes Schweinefilet mit Melone
- Comté mit Brombeer-Chili Chutney
KARLS hausgebeiztes Carpaccio vom Rinderfilet
€18,00
- Rucola
- Pesto
- Grana Padano
- Pinienkerne
Das Rinderfilet wird in 48 Stunden hausgebeizt mit Meersalz, Kräutern, Pfeffer und Chili.
Snacks & Salate
KARLS Club Sandwich
€21,50
- Toastbrot
- Römersalat
- Kikok Maishänchenbrust
- Bacon
- Pommes frites
- Krautsalat
Currywurst vom Thüringer Duroc-Schwein
€14,00
- hausgemachte Currysauce
- Pommes frites
- Krautsalat
- Mayonnaise
Pommes oder Wedges
€5,00
- Ketchup
- Mayo
6 Chicken Wings
€9,00
- Knoblauchdip
- hausgemachte Barbecuesauce
Oliven
€5,00
- Oliven
- Brot
- Dip
Aperitivo
€6,00
- Oliven
- Brot
- Schinken
Bunter Salat classik
€15,00
- Blattsalate
- Gurke
- Tomate
- Paprika
- Honig-Senf-Vinaigrette
Bunter Salat
€21,00
- Blattsalate
- Gurke
- Tomate
- Paprika
- Honig-Senf-Vinaigrette
- mit gebratenen Kikok Streifen und Shiitake Pilzen
Bunter Salat mit Fetakäse
€19,50
- Blattsalate
- Gurke
- Tomate
- Paprika
- Honig-Senf-Vinaigrette
- Fetakäse
- Oliven
- rote Zwiebeln
KARLS Caesar`s Salat mit gebratenen Riesengarnelen
€22,50
- Römersalat
- Kirschtomaten
- Sardellen
- Caesar`s Dressing
- Grana Padano
- Croûtons vom Paderborner Brot
KARLS Caesar`s Salat classic
€15,00
- Römersalat
- Kirschtomaten
- Sardellen
- Caesar`s Dressing
- Grana Padano
- Croûtons vom Paderborner Brot
KARLS Caesar`s Salat mit gebratenen Streifen von der Kikok-Maishähnchenbrust
€20,00
Pasta
Vegane Öhrchennudeln
€16,00
- Zuckerschoten
- Kirschtomaten
- Buchenpilze
- Tomaten-Paprika Sauce
- gabackener Rucola
Gratinierte Buttespätzle
€21,50
- Champignons
- Artischocken
- getrocknete Tomaten
- Basilikumpesto
- geriebener Gouda
- Blattsalate der Jahreszeit
Dessert & Käse
KARLS Käseauswahl
€13,50
- Comté
- Stilton
- Reblochon
- schwarze Nüsse
- Pflaumen-Preiselbeer Chutney
- Früchtebrot
- Grissini
Comté wird in der gleichnamigen Region schon seit über 1000 Jahren hergestellt. Der Käse war für die Landbevölkerung ein sicheres Nahrungsmittel für die langen und sehr schneereichen Winter. Comté ist mit dem Greyerzer-Käse aus der Schweiz vergleichbar, schmeckt aber deutlich milder und fruchtiger. Seine Aromen sind vielfältig und je nach Jahreszeit verschieden. Er eignet sich für ein
Fondue, zum Aperitif oder ganz klassisch als Bestandteil unserer Käseauswahl.
Crème brûlée
€10,00
- Pistazieneis
- Erdbeeren
Parfait von Mascarpone und Likör 43
€10,00
- Rhabarber
- Erdbeeren
- Kokostarte
Affogato al caffè
€6,50
- Kugel Vanille Eis
- Espresso
Affogato al caffé ist ein Dessert der italienischen Küche, das aus Espresso mit Vanilleeis besteht. Beim italienischem Original wird eine Kugel Vanilleeis in eine Tasse oder Glas gegeben und dann mit heißem Espresso übergossen. Die Eiskugel "ertrinkt" (ital. affogare) dadurch im Espresso. Affogato al caffé wird mit einem kleinen Löffel gegessen; der Rest wird ausgetrunken.