snacks plaza & bar

Vorspeisen & Suppen

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

€8,00
  • Kräuterseitlinge
  • Sahnehaube
  • Croûtons
vegetarisch

Kraftbrühe vom westfälischen Schwarzwild

€8,00
  • Kürbisravioli
  • Pfannkuchenstreifen
exquisit

Kürbis-Curry-Kokos Suppe

€8,00
  • Hokaido Kürbis
  • Kokosmilch
  • Kürbiskerne
  • Riesengarnele

KARLS Antipasti

€16,50
  • Datteln im Speck Mantel
  • Riesengarnelen auf gelbem Paprika Ketchup
  • Büffelmozzarella und Strauch Tomate
  • Fenchelsalami
  • marinierte Champignons und Paprika
Lecker

KARLS hausgebeiztes Carpaccio vom Rinderfilet

€15,50
  • Rucola
  • Pesto
  • Grana Padano
Das Rinderfilet wird in 48 Stunden hausgebeizt mit Meersalz, Kräutern, Pfeffer und Chili.

Snacks & Salate

KARLS Pulled Pork Burger

€17,00
  • Focaccia Brötchen
  • gezupfter Schweinenacken
  • Zwiebelkonfitüre
  • Tomate
  • Wedges
  • BBQ Sauce
  • Mayonnaise

Ochsenbratwurst

€12,00
  • hausgemachte Currysauce
  • Pommes frites
  • Krautsalat
  • Mayonnaise

Pommes oder Wedges

€4,50
  • Ketchup
  • Mayo

Bergkäse

€6,50
  • liven
  • Datteln im Speckmantel

6 Chicken Wings

€8,00
  • Knoblauchdip
  • hausgemachte Barbecuesauce

Bunter Salat classik

€11,50
  • Blattsalate
  • Gurke
  • Tomate
  • Paprika
  • Honig-Senf-Vinaigrette
vegetarisch

Bunter Salat

€16,50
  • Blattsalate
  • Gurke
  • Tomate
  • Paprika
  • Honig-Senf-Vinaigrette
  • gebratene Schweinefiletspitzen und Champignons

Bunter Salat mit Fetakäse

€15,50
  • Blattsalate
  • Gurke
  • Tomate
  • Paprika
  • Honig-Senf-Vinaigrette
  • Fetakäse
  • Oliven
  • rote Zwiebeln

Pasta

Pasta, gefüllt mit Feige und Pecorino

€16,50
  • Zuckerschoten
  • Kirschtomaten
  • Champignons
  • Mandelkerne
vegetarisch

Örchennudeln

€14,00
  • Blattspinat
  • Oliven
  • Cashew Kerne
  • Paprika-Tomaten Sauce
vegan

Dessert & Käse

KARLS Käseauswahl

€11,00
  • Bergkäse
  • Ziegenfrischkäse
  • Reblochon
  • Pflaumen-Preiselbeer Chutney
  • Früchtebrot
  • Grissini
Süßes Brot, Früchtebrot oder auch Kletzenbrot hat eine sehr lange Tradition und spielt in verschiedenen Bräuchen und Zeremonien eine wichtige Rolle. Die Süße unseres Früchtebrotes steckt in dem verwendeten Dörrobst. Beim Trocknen verliert das Obst nämlich lediglich Wasser. Geschmack, Zuckergehalt, Aroma sowie wertvolle Vitalstoffe werden konzentriert und machen Trockenobst zu einer wahren Energie- und Geschmacksbombe.

Nougat Crème brûlée

€8,00
  • Mandeltarte
  • Portweinpflaumen

Mousse vom Hokaido Kürbis

€9,00
  • pochierte Riesling-Birne
  • Pralinensauce