snacks plaza & bar


Vorspeisen & Suppen

Kraftbrühe von der Strauchtomate€8,00
Grießklößchen | Tomatenfleischwürfel
KARLS hausgebeiztes Carpaccio vom Rinderfilet€15,00
Rucola | Pesto | Grana Padano
Das Rinderfilet wird in 48 Stunden hausgebeizt mit Meersalz, Kräutern, Pfeffer und Chili.
Rahmsuppe von Steinpilzen€8,00
Sahnehaube | Croûtons
Aperitivo€ 4,50
Parma Schinken | Oliven | Pecorino
KARLS Antipasti€ 16,00
Datteln im Speck Mantel | Riesengarnelen auf gelbem Paprika Ketchup | Büffelmozzarella und Strauch Tomate | Fenchelsalami | marinierte Champignons und Paprika
Büffelmozzarella€14,00
Strauchtomate | Basilikum-Pesto | Rucola | Pinienkerne

Snacks & Salate

Parma Schinken€ 14,00
Melone | Rucola | Kirschtomaten | Grana Padano | Oliven
6 Chicken Wings€ 8,00
Knoblauchdip | hausgemachte Barbecuesauce
Pecorino Käse€ 7,00
Gelber Paprika Ketchup | Datteln im Speckmantel
Pommes oder Wedges€ 4,50
Ketchup | Mayo
KARLS Caesar`s Salat classic€ 11,00
Römersalat | Kirschtomaten | Sardellen | Caesar`s Dressing | Grana Padano | Croûtons vom Paderborner Brot
KARLS Caesar`s Salat mit gebratenen Streifen von der Kikok-Maishähnchenbrust€ 15,00
Römersalat | Kirschtomaten | Sardellen | Caesar`s Dressing | Grana Padano | Croûtons vom Paderborner Brot
Ein amerikanischer Klassiker, der aber auch gut zu Karl als erstem Kaiser des römisch – deutschen Kaisertums passt! Bei uns kombiniert Brot-Croûtons aus der Region.
★ KLASSIKER ★
KARLS Caesar`s Salat mit gebratenen Riesengarnelen€ 17,00
Römersalat | Kirschtomaten | Sardellen | Caesar`s Dressing | Grana Padano | Croûtons vom Paderborner Brot
Bunter Salat classik€ 11,00
Blattsalate |Gurke | Tomate | Paprika | Honig-Senf-Vinaigrette
Bunter Salat mit Fetakäse€ 15,00
Blattsalate |Gurke | Tomate | Paprika | Honig-Senf-Vinaigrette | Fetakäse | Oliven | rote Zwiebeln
Bunter Salat mit gebratenen Schweinefiletspitzen & Champignons€ 16,00
Blattsalate |Gurke | Tomate | Paprika | Honig-Senf-Vinaigrette | gebratene Schweinefiletspitzen und Champignons
Krakauer€ 12,00
hausgemachte Currysauce | Kartoffelspalten | Krautsalat |Mayonnaise
KARLS Pulled Pork Burger€ 17,00
Focaccia Brötchen | gezupfter Schweinenacken |  Zwiebelkonfitüre | Tomate | Wedges | BBQ Sauce | Mayonnaise

Pasta

Spaghetti€ 13,00
Blattspinat | getrocknete Tomate | Zuckerschoten | Pinienkerne
★ VEGAN ★
Pasta, gefüllt mit Feige und Pecorino€ 16,00
Zuckerschoten | Kirschtomaten | Champignons | Mandelkerne

Dessert & Käse

Mascarpone-Mousse€ 8,00
Mango | Ananas | Minze
KARLS Käseauswahl „Italia“€ 11,00
Pecorino | Taleggio | Povolone | Birnen Safran Chutney | Früchtebrot | Grissini
Süßes Brot, Früchtebrot oder auch Kletzenbrot hat eine sehr lange Tradition und spielt in verschiedenen Bräuchen und Zeremonien eine wichtige Rolle. Die Süße unseres Früchtebrotes steckt in dem verwendeten Dörrobst. Beim Trocknen verliert das Obst nämlich lediglich Wasser. Geschmack, Zuckergehalt, Aroma sowie wertvolle Vitalstoffe werden konzentriert und machen Trockenobst zu einer wahren Energie- und Geschmacksbombe.
Joghurt Panna cotta€ 8,00
Himbeermark | Beeren

Eis & Kuchen

Mango Eisbecher€ 7,00
2 Kugeln Mango Eis | Schlagsahne | Mango | Ananas | Minze
Kindereisbecher€ 3,50
Schokoladen- Vanilleeis | Schlagsahne | Schokoladensauce
Espresso - Krokant - Eisbecher€ 7,00
2 Kugeln Espresse-Krokant Eis | Schlagsahne | karamellisierte Haselnüsse | Baileys
Torte€ 4,50
nach Tagesangebot
KARL´S Landkuchen€ 4,00
nach Tagesangebot
Eiskaffee€ 6,00
geeister Kaffee | Vanilleeis | Schlagsahne
Blechkuchen | Streuselkuchen€ 3,50
nach Tagesangebot
Sanfter Engel€ 6,00
geeister Orangensaft | Vanilleeis | Schlagsahne
Eisschokolade€ 6,00
geeister Kakao | Vanilleeis | Schlagsahne | Schokoladensauce
Vanille - Kirsch - Eisbecher€ 7,00
2 Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne | heiße Kirschen