snacks plaza & bar

Vorspeisen & Suppen

Kraftbrühe von der Strauchtomate

€8,50
  • Basilikumklößchen
  • Tomatenfleischwürfel

Rahmsuppe von Süßkartoffel und Topinambur

€8,50
  • Sahnehaube
  • Croûtons

Rahmsuppe von Pfifferlingen

€8,50
  • gebratene Pfifferlinge
  • Schinkenstroh

Kraftbrühe vom Delbrücker Kikok Maishähnchen

€8,50
  • Grießklößchen
  • Pfannkuchenstreifen
  • Gemüsestreifen

KARLS mediterrane Tapas

€17,00
  • Riesengarnele auf gelbem Paprika-Ketchup
  • Fenchelsalami
  • Büffelmozzarella und Strauchtomate mit Basilikumpesto und Pinienkernen
  • Datteln im Speckmantel

KARLS hausgebeiztes Carpaccio vom Rinderfilet

€16,00
  • Rucola
  • Pesto
  • Grana Padano
Das Rinderfilet wird in 48 Stunden hausgebeizt mit Meersalz, Kräutern, Pfeffer und Chili.

Snacks & Salate

KARLS Pulled Pork Burger

€17,00
  • Brioche Brötchen
  • gezupfter Schweinenacken
  • Zwiebelkonfitüre
  • Krautsalat
  • Tomate
  • Wedges
  • BBQ Sauce
  • Mayonnaise

Currywurst vom Thüringer Duroc-Schwein

€12,00
  • hausgemachte Currysauce
  • Pommes frites
  • Krautsalat
  • Mayonnaise

Pommes oder Wedges

€4,50
  • Ketchup
  • Mayo

6 Chicken Wings

€8,00
  • Knoblauchdip
  • hausgemachte Barbecuesauce

Bunter Salat classik

€12,50
  • Blattsalate
  • Gurke
  • Tomate
  • Paprika
  • Honig-Senf-Vinaigrette

Bunter Salat

€17,50
  • Blattsalate
  • Gurke
  • Tomate
  • Paprika
  • Honig-Senf-Vinaigrette
  • gebratene Schweinefiletspitzen und Champignons

Bunter Salat mit Fetakäse

€16,50
  • Blattsalate
  • Gurke
  • Tomate
  • Paprika
  • Honig-Senf-Vinaigrette
  • Fetakäse
  • Oliven
  • rote Zwiebeln

KARLS Caesar`s Salat mit gebratenen Riesengarnelen

€18,50
  • Römersalat
  • Kirschtomaten
  • Sardellen
  • Caesar`s Dressing
  • Grana Padano
  • Croûtons vom Paderborner Brot

KARLS Caesar`s Salat classic

€12,50
  • Römersalat
  • Kirschtomaten
  • Sardellen
  • Caesar`s Dressing
  • Grana Padano
  • Croûtons vom Paderborner Brot

KARLS Caesar`s Salat mit gebratenen Streifen von der Kikok-Maishähnchenbrust

€16,50

Pasta

Pasta, gefüllt mit Oliven und Tomaten

€17,50
  • Kräuterseitlinge
  • Kirschtomaten
  • Oliven
  • Lauchzwiebeln
  • Tomaten-Pesto
  • Grana Padano

Öhrchennudeln

€14,50
  • Blattspinat
  • Oliven
  • Cashew Kerne
  • Paprika-Tomaten Sauce

Dessert & Käse

KARLS Käseauswahl

€11,00
  • Blue Stilton
  • Brie
  • Reblochon
  • schwarze Nüsse
  • Pflaumen-Preiselbeer Chutney
  • Früchtebrot
  • Grissini
Blue Stilton ist ein englischer Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mir mindestens 48% Fett in der Trockenmasse. Der Stilton wird in England als König der Käse angesehen und hat eine lange Tradition. Benannt ist er nach der Ortschaft Stilton in der mittelenglischen Grafschaft Cambridgeshire. Um einen 8 kg schweren Stilton-Käse herzustellen, benötigt man 78 Liter Milch.

Crème brûlée

€8,00
  • Walnuss-Mandel Tarte
  • Portweinpflaumen

Ricotta-Waldbeeren Mousse

€9,00
  • Beeren
  • Schokoladentarte