KARLS Westfälische Weihnachtstapas
geräuchertes Filet von der Lachsforelle | Karotten-Kürbis Chutney |
Ziegenkäse mit Sennehonig gratiniert | Hirschschinken mit Melonenkugeln |
Brotsalat mit Paderborner Landbrot
Kraftbrühe vom Perlhuhn
Petersilienklößchen | Pfannkuchenstreifen | Gemüsewürfel
Sorbet von der Zwetschge
Rieslingsekt
Rinderfilet im Ganzen gebraten
Rahmsauce von Sherry und grünem Pfeffer | Maronen-Wirsing Gemüse | Birnenkartoffeln
Crème Brûlée
Orangen-Physalis Salat | Grand Marnier | Tonkabohne