karl menü


Karls Menü

Hirsch Schinken
Feige | Feldsalat | Kirschtomaten | Grana Padano

Kürbis-Curry-Kokos Suppe
Hokaido Kürbis | Kokosmilch | Kürbiskerne | Riesengarnele

Barbarie Entenbrust
Honig-Pfeffer Sauce | Pak Choi | Mandelbällchen

Nougat Crème brûlée
Mandeltarte | Portweinpflaumen

Menü - Empfehlung€49,00 pro Person

Empfehlung

2016 Cannonau di Sardegna DOC

Sella & Mosca

Sardinien | samtig | vollmundig | kräftig

€ 5,80 pro Glas 0,15l | € 25,00 pro Flasche 0,75l

KARLS Vegetarisches Menü

Mariniertes Grillgemüse
Baby Spinat | Kürbis-Vinaigrette | eingelegter Kürbis | Mandelkerne | Fetakäse

Rahmsuppe von Petersilienwurzel
Kräuterseitlinge | Sahnehaube | Croûtons

Ravioli gefüllt mit Feige und Pecorino
Zuckerschoten | Kirschtomaten | Champignons | Mandelkerne

Mousse vom Hokaido Kürbis
pochierte Riesling-Birne | Pralinensauce

Vegetarisches Menü€ 37,00 pro Person

WEINEMPFEHLUNG

2018 Roséwein Domaine L’Ostal Cazes

Languedoc | Syrah | Grenache

weich | leicht | frisch

€ 5,50 pro Glas 0,15l | € 24,00 pro Flasche 0,75l