spargelkarte


Spargelkarte

Spargelrahmsuppe Bärlauchklößchen€ 7,50

geräuchertes Filet von der Lachsforelle

Salat von Delbrücker Stangenspargel und Cantaloupe Melone€ 15,00

Honig-Senf Vinaigrette | Rucola | Riesengarnelen | Manchego

Gebratenes Filet vom Kabeljau€ 25,00

Delbrücker Stangenspargel | Bärlauchhollandaise | neue Kartoffeln

Steak aus der Kalbshüfte€ 25,00

Delbrücker Stangenspargel | Sauce Hollandaise | gebratene Drillinge

1 Portion Delbrücker Stangenspargel (350 g)€ 18,00

nach Wahl Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter | neue Kartoffeln

Als klassische Beilagen empfehlen wir:

Kräuterrührei aus drei Bad Lippspringer Landeiern€ 4,50
Luftgetrockneter Bauernschinken€ 7,00
Gekochter Schinken€ 6,00
Wiener Kalbsschnitzel € 9,00
Parfait von Pistazien und Limoncello€ 8,00

Erdbeeren | Schokoladenkuchen

UNSERE WEINEMPFEHLUNG

GROHsartig QbA€ 5,50 pro Glas 0,15 l | 24,00 pro Flasche 0,75 l

trocken | Weißburgunder & Chardonnay | Weingut GROH | Rheinhessen